קארו היה דרשן לא פחות משהיה דיין. דרשותיו ופירושיו הקצרים על התורה, על שיר השירים ועל פרקי אבות נדפסו אחרי פטירתו בשאלוניקי, בקבצים שאיגדו דרשות של כמה חכמים (אחד מהם ידוע בשם אור צדיקים, ואחר בשם עוז צדיקים). הפרטים הביבליוגרפיים משתנים בין המקורות והמהדורות.